Evde Ekmek Yapılışı, Nasıl Yapılır
Hemen her öğünümüzün sofralarımızın vazgeçilmezi ekmeği evinizde yapmaya ne dersiniz? Yumuşacık, çıtır çıtır ve sıcacık ekmeğinizi yaparken mis kokusu tüm evinizi kaplayacak. Kahvaltınız da peynir ve zeytinin yanında, akşamları sıcacık çorbanızın yanında kendi ekmeğinizi ve en lezzetli ekmeği yemeye ne dersiniz.
Ekmek Yapımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya
- 1/3 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 su bardağı un
Ekmeğin Yapılışı
- İlk olarak ılık süt, su, şeker ve mayayı bir kaba koyun. Bir kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra tuzunuzu ekleyip biraz daha karıştırın.
- Sıra geldi yoğurma işlemine. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- İyice yoğurduktan sonra bir kaba biraz un serpiştirin ve yoğurduğunuzun hamuru bu kaba alın.
- Kabın üzerini streç film ile hava almayacak bir şekilde örtün. Hamurunuzu mayalandırmaya bırakacaksınız. Bu işlem 1 saat sürecek. Daha iyi mayalanması için kabınızı streç filme sardıktan sonra bir örtü ile de örtebilirsiniz.
- Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanan hamuru un serpişmiş zemine alın. 2 dakika kadar tezgahınızda yeniden yoğurun.
- Hamurunuza şeklini verin ve pişirme kabına koyun.
- Tekrardan mayalandırma işlemi yapacaksınız. Koyduğunuz kabın için 40 dakika daha hamurunuz mayalanmalıdır.
- İkinci mayalandırma işleminizi de tamamladıktan sonra ekmeklerinizin üzerini hafifçe suyla ıslatın.
- Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Pişirme işleminiz tamamlandıktan sonra afiyetle ekmeklerinizi tüketebilirsiniz. Ancak ekmeklerinizi sıcakken kesmeyin. Fırından çıkan ekmeğinizi 30 dakika dinlendirdikten sonra kesebilirsiniz. Unutmayın ekmek yapmak sabır işidir ancak bu sabrın sonunda en lezzetli ekmek sizi beklediği için değer: )
- Afiyet olsun!
Tavsiye yazı: Evde İskender Nasıl Yapılır
Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Ekmeklerinizi pişirirken fırının içerisine içi su dolu küçük bir kap koyun.
- Ekmeğinizi hafifçe ıslatın. Bu şekilde dokusu daha güzel bir ekmek elde edeceksiniz.
- Pişirme esnasında fırının kapağını sürekli açmayın. Fırının ısısını kaybetmesi lezzette değişikliğe sebep olabilir.
- Fırınınızı önceden mutlaka tarifte söylendiği ısıda ısıtın.
- Fırınınızın ısısıyla oynamayın, yükseltip düşürmeyin.
- Ekmeğin hepsini bitiremediyseniz bir buzdolabı poşetine koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Daha sonra ısıtarak yiyebilir ve ilk günkü lezzeti damağınızda hissedebilirsiniz.
Size vermiş olduğumuz tarif klasik ekmek tarifidir. Başlangıçta klasik ekmekle başlamanız tavsiyemizdir. Tecrübe edindikten sonra köy ekmekleri, ekşi mayalı, kepekli ekmekler yaparak kendinizi geliştirebilirsiniz. Oldukça lezzetli yapacağınıza eminiz 🙂
Evde Ekmek Nasıl Yapılır, yazımızın sonuna geldik umarız bu zorlu süreçte sizlere bir nebzede olsa yardımcı olabiliyoruzdur.
Fotoğraflar: Pixabay.com.tr