Patates deyince aklınıza ilk olarak ne geliyor? Bizim cevabımız tabii ki kumpir! Evde çok kolay yapacağınız kumpir tarifini birazdan sizinle paylaşacağız. Kendi yaptığınız kumpir hem çok hesaplı olacak hem de oldukça lezzetli. Artık canınız kumpir çektiğinde dışarı çıkmanıza gerek kalmayacak. Dilediğiniz malzemeden kumpirinizi hazırlayıp evinizde afiyetle yiyebileceksiniz. Hazırsanız başlayalım!
Kumpir İçin Gerekli Malzemeler
- Patates
- Tereyağı
- Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Amerikan Salatası (Yapımı için patates havuç bezelye yoğurt ve mayonez)
- Sosis
- Mısır Konservesi
- Zeytin (Siyah ya da Yeşil isteğe göre)
- Kornişon Salatalık Turşusu
- Tuz
- Ketçap
- Mayonez
Evde Kumpir Yapılışı
- Öncelikle patateslerinizi güzelce yıkayın.
- Ardınfan seçtiğiniz patateslerin üzerine bir bıçak yardımıyla delikler açın. Pişirme kâğıdına ya da alüminyum folyoya sarın. (Sağlıklı olması açısından pişirme kâğıdı önerimizdir.)
- Sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 1 saat 40 dakika pişirin.
- Pişirme işleminiz tamamlandıktan sonra patateslerinizin orta kısımlarından bir bıçak yardımıyla hafifçe çizik açın.
- İstediğiniz miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ve istediğiniz miktardaki tereyağı ile karıştırarak patateslerinizi ezin. Biraz tereyağı ve kaşar peynirini karıştırarak birbirine yedirin. Üzerlerine tuz serpiştirdikten sonra pişirme sonrasındaki ilk aşamanızı tamamlamış olacaksınız.
- İşleminiz tamamlandığında patateslerinizi bir tabağa alın.
- Geldik en güzel kısma. Garnitürlerinizi dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Turşularınızı küçük küçük doğrayın. Amerikan salatanızı hazırlayın. (Haşlanmış bezelye patates ve havucu mayonez ve yoğurt ile karıştırarak hazırlayabilirsiniz.) Konserve mısırınızı süzdükten sonra hazır hale getirin. Siyah ya da yeşil hangisi tercihiniz ise zeytinlerinizin çekirdeklerini çıkartarak halka halka doğrayın. Sosislerinizi de dilerseniz direkt doğrayın dilerseniz salçalı sos ile pişirdikten sonra doğrayın.
- Kumpirde malzeme sınırı yok. Bunlara ek lahana, pancar turşusu gibi istediğiniz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Tabağınıza koymuş olduğunuz patateslerin içine hazırlamış olduğunuz malzemeleri dilediğiniz miktarda koyarak kumpirinizi hazır hale getirebilirsiniz. İsteğe göre ketçap ve mayonez ile servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Kumpir Tarifinin Püf Noktası Nedir?
- Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemlidir.
- Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.