Evde 10 Dakikada İskender Kebap Nasıl Yapılır? Hızlı & Kolay Tarif
Karantinada yaşamanın en büyük zorluğu eve kapalı kalıp can sıkıntısıyla boğuşmak, evet.
Dışarı çıkamadığımız bu zor günlerde, birçoğumuz parkları, sinemaları, AVM’leri, hatta misafirliğe gidilen evleri bile özlüyoruz.
Ama bazılarımız var ki, çok farklı yerleri özlüyorlar.
Restoranları.
Her biri türlü türlü ağız sulandıran cinsten yiyecek ve içecekle dolu fast food’çular, kebapçılar, lokantalar ve nice sokak lezzetleri, artık eskisi kadar kolay ulaşılabilir değil.
Hem biz dışarı çıkamıyoruz hem de restoranların birçoğu günlerdir kapalı. Covid-19’un bulaşabileceği endişesiyle pek çoğumuz kuryelerle temas etmemek için eve sipariş vermeyi de bıraktık.
Peki, o hiçbirini evde pişiremediğimiz onlarca lezzet ne olacak?
Cevap basit.
Pişecek!
Çünkü biz, Evde Ne Yapsam ekibi olarak, bugünlerin en büyük özlemlerinden biri olan fast food özlemine bir çare bulmaya ve herkesin evde kolayca pişirebileceği sokak lezzeti tarifleri paylaşmaya karar verdik.
Bugünün menüsünde ise nam-ı diğer iskender kebap var!
Öyleyse haydi, hemen başlayalım!
Evde İskender Kebap Tarifi
Toplam on dakika gibi inanılmaz kısa bir sürede, bol lezzetli, ama bir o kadar da hızlı ve pratik iskender kebap tarifiyle tanışın.
Biz buna “muazzam nefis körelten” ismini verdik.
Evde İskender Kebap Malzemeleri:
- 1 paket hazır et / tavuk döner (Marketlerde dondurulmuş gıda veya şarküteri reyonlarında, şinitzel vb. gıdaların yakınlarında önceden pişirilmiş ve paketli olarak bulunuyor)
- 1 adet bazlama ekmeği
- 1 yemek kaşığı tepeleme dolu domates salçası
- 1 büyük domates
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 çay kaşığı az dolu tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı yoğurt
Evde iskender kebap tarifi yapılışı:
Pişirilmiş olarak satın aldığınız bir paket et veya tavuk döneri, üstünde yazılı talimatlara uygun şekilde ısıtın. Bunun için genelde bir tavaya 2 kaşık sıvı yağ ekleyip kızdırdıktan sonra dönerleri üstüne boşaltıp karıştırarak kısık ateşte 5 dakika kadar ısıtmak yeterli oluyor.
1 adet domatesi rendeleyin, veya mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. İkisi de olur.
Bir çorba kasesinin içine 1 yemek kaşığı dolusu salçayı koyun ve bir çay bardağı su ekleyerek çatalla ezin, biraz çırpın ve akışkan bir hale getirin.
Küçük bir sos tavasına 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup üstüne 1 adet domates rendesini ekleyin, altını orta ateşte açıp akışkan hale gelmiş salçayı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sonra 1 çay bardağı su ekleyin ve kısık ateşte arada bir karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynayınca fazla beklemeden altını kapatın.
Başka bir sos tavasına 3 yemek kaşığı dolusu tereyağını koyup altını yakın, kısık ateşte çatalla yağ parçalarını tutup gezdirerek erimelerini sağlayın, hepsi eriyip az az fokurdamaya başlayınca altını kapatın.
Artık her şey hazır.
Servis için kullanacağınız tabağı seçin, dikdörtgen veya yayık bir tabak daha fiyakalı olur.
Bir adet bazlama ekmeğini doğrama tahtası üstüne yatırın ve küp şeker boyutunda küp küp doğrayın.
Tabağa bir avuç dolusu bazlama küplerinden koyun ve tabağın dibine yaydırın.
Ardından bazlama küplerini pişmiş domates sosundan 7-8 kaşık gezdirerek güzelce ıslatın.
Domates sosuna bulanmış bazlama parçaları üstüne 1-2 kaşık erimiş tereyağından da gezdirin.
Artık sıra dönerleri ıslanmış bazlama küplerinin üstüne serpiştirmekte. İstediğiniz miktarda et döneri tabağa iyice yaydıktan sonra, etleri de bolca domates sosuyla ıslatın.
Tabağınızın kenarına 1-2 kaşık yoğurt ekleyin.
Ve sonra, tıpkı restoranlarda büyük bir gösterişle yaptıkları gibi, erimiş tereyağını etlerin üzerine bolca gezdirin.
Muazzam nefis körelten, afiyetle tüketilmeye hazır!
Bu malzemelerle genellikle iki-üç porsiyon iskender hazırlamak mümkün oluyor ve tarifin tamamı en fazla on, bilemediniz on beş dakikada hazırlanabiliyor. Malzemeleri tedarik ettikten sonra ev yapımı iskendere ulaşmak bu kadar hızlı ve pratik!
Bu arada, eğer ön pişirilmiş hazır et döner bulamadıysanız, veya “Ben iskenderi daha kallavi yapmak istiyorum.” diyorsanız, “evde kasap köfteli iskender tarifi” isimli tarifimiz de epey ilginizi çekebilir.
Peki canınız başka neler çekiyor, siz en çok neleri özlüyorsunuz?
Yorum bırakarak paylaşın, gelecek ev yapımı tarifler sizin canınızın çektiklerinden olsun!
Sağlıklı ve bol afiyetli karantinalar! #evdekal
Fotoğraflar: Google.com.tr
çok güzel evde deneyeceğim
denedim çok güzel oluyor
Harbiden Haa Mükkemmel
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.
Tarif mükemmel, evde denedim efsaney oldu. Teşekkürler…
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.
artık evimizin yardımcısı evdeneyapsam.com herkes katılsın
Kesinlikle evde deneyin çok güzel bugünlerde yapılacak en güzel ev tarifi
bugün evde canımız çekti deneyelim dedik oldu oldu mükemmel oldu teşekkürler tavsiyeniz için.
Döner iskender ve ayran ne güzel gider ya hemen evde deniyorum
evde iskender nasıl yapılır, işte sizlere mükemmel kanıtı
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Tabi ki elimizden geleni yapmaya gayret gösteriyoruz aslı hanım.
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.
ah ah yanında ayranla ne iyi giderdi 🙂
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Cola’da güzel giderdi @ahmet bey
Güzel yorumunuz için çok teşekkür ederiz.
Acayip iyi bir şey herkese tavsiye ederim ailecek bayıldık bu tarife kaçırmayın sakın …